为加强餐饮服务食品安全监管，有效防范餐饮服务食品安全风险，切实维护广大消费者的合法权益。近日，叶县市场监管局委托第三方检测机构河南中测检测技术服务有限公司对我县大、中型餐饮店、早餐店等经营场所开展餐饮服务环节专项抽检行动。此次监督抽检主要针对餐饮环节的面制品、煎炸用油、火锅底料、熟肉制品、消毒餐具等与群众生活息息相关的项目进行抽样检测，截止目前，共抽检餐饮单位58家，190批次。抽取样品送检后，将依据检测结果，对不合格食品及经营单位进行严厉查处。在抽检过程中执法人员还对餐饮单位的索票索证制度执行情况、台账记录情况、后厨卫生、"6S"管理、操作流程等情况进行了严格检查，排查食品安全隐患，要求经营单位及时整改，抓好抓实食品进货源头关、质量安全关，确保广大消费者的就餐安全。